 |
|
Fremgangsmåde:
Kogte kolde kartofler skæres i skiver. Smør eller margarine smeltes i gryden, må ikke brunes. Heri kommes rigelig småtskårne løg. Når de er omtrent møre, kommes kartoffelskiverne i og lidt fløde eller mælk. Det står nu og småsnurrer, til det er jævnt. Eddike kommes i. Syntes De, der er for lidt væde ved, spædes lidt mere mælk eller fløde i. Den smages til med salt og rigeligt peber.
Denne kartoffelsalat kan bruges som selvstændig ret eller til frikadeller, koldt eller varmt kød og fisk.
