 |
|
|
En dejlig ret at servere til en festlig søndagsfrokost eller som forret til en gæstemiddag. |
| Bland 2 dåser tun naturel med et finthakket løg, saft fra en citron og 2 dl creme fraiche. |
| Kom det i en blender eller pisk det cremet med el-pisker. Udblød 4 blade husblas i koldt |
| vand. Smelt dem over vandbad og hæld husblassen i en tynd stråle i tunmassen, mens |
| der røres. Vend 1½ dl fløde pisket til skum i sammen med 100 gram lys kaviar. Smag til |
| med salt og peber. Fyld massen i en randform eller flere portionsforme. Lad moussen |
| stivne, det varer et par timer. Pynt med brøndkarse eller dild. Citronbåde og brød serve- |
| res til. |
