Sildesalat 4 personer

Sildesalat
bulletIngredienser:
bullet2½  dl cremefraiche
bullet½ tsk groft salt
bullet1 spsk sød mild sennep
bullet1 tsk sukker
bulletFyld:
bullet4 marinerede sildefileter (ca. 300 g)
bullet100 g syltede rødbeder
bullet3 æbler, fx coxorange (ca. 450 g)
bulletPynt: Hakkede syltede rødbeder og sildefileter
bullet i strimler

Fremgangsmåde:

bulletBland cremefraiche med krydderier, smag salatsaucen til.

Fyld:

bulletLæg sildefileter og rødbeder til afdrypning i en sigte.
bulletSkær sildefileterne i strimler, rødbeder og æbler i tern.
bulletGem lidt af sildefileterne og rødbederne til pynt.
bulletVend fyldet i salatsaucen.
bulletAnret og pynt salaten lige før serveringen.

Kirsten Højsgaards Hjemmeside

Tilbage til siden frokostretter