 |
|
Fremgangsmåde:
Rør cremefraiche sammen med tomatketchup, chilisauce og salt. Pisk fløden stiv, vend den i cremefraichen og smag dressingen til. Skyl julesalaten. Skær rodskiven af og del julesalaten igennem på langs, så rodstokken fjernes, eller skær rodstokken ud med en lille skarp kniv forneden.
Striml salaten på tværs. Fordel den i rejecocktailglas med knust is eller i alm. portionsglas. Læg herover rejer (tag lidt fra til pynt) og klippet dild. Hæld dressingen over. Pynt anretningen med citronbåde, rejer og dildkviste.
Sérver rejecocktailen med lune flûte.
