Ingredienser:   2 mørbrad 250 g champignoner 200 g friske asparges eller 1 ds. 1 dl tomatpûre 1½ dl piskefløde eller fløde 9% salt peber smør eller becel til at svitse mørbradbøfferne i

Fremgangsmåde:

• Mørbradene afpudses og skæres ud til bøffer, der brunes i smør eller becel på panden
• Lægges i et ovnfast fad
• Champignonerne renses, skæres i skiver, svitses i smørret eller becel fra bøfferne
• Fordeles i fadet sammen med aspargesene (de friske koges først)
• Panden koges af med ca. 1½ dl aspargesvand
• Tilsæt tomatpûre og piskefløde eller fløde 9%
• Smag til med salt og peber

Servering: Retten sættes ca. 15 min . i ovnen, der er forvarmet til 230⁰C, og serveres med aspargeskartofler eller flûte

Kirsten Højsgaards Hjemmeside

Tilbage til siden hovedretter