Chokolademousse m/ piskefløde 6-8 pers.

Chokolademousse
Ingredienser:
bullet200 g mørk chokolade
bullet1 dl kold, stærk kaffe
bullet2 æggeblommer
bullet½ l piskefløde
Pynt:
evt. 25 g mandler, 10 g smør
Fremgangsmåde:
bulletDel chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad
bulletTag skålen op, og rør kaffe og æggeblommer i chokoladen
bulletPisk fløden stiv og vend den forsigtigt i chokolade-moussen, når denne er kold
bulletHæld moussen i portionsglas og stil dem koldt, 4-6 timer

Eventuel pynt:

Skold og smut mandlerne, snit dem i tynde strimler. Rist dem gyldne i smør på panden. Pynt ved serveringen med mandlerne.

Kirsten Højsgaards Hjemmeside

Tilbage til siden desserter