Avocado med rejer

bullet3 avocadoer
bullet½ spsk. citronsaft
bullet1 dl creme fraiche 9%
bullet½ spsk. italiensk tomatpûre
bullet1/4 tsk. det tredie krydderi
bulletsalt
bullet100 g rejer
bulletdild
_______________________
bulletTilbehør: ristet brød og smør
Avocado med rejer eller kaviar

Fremgangsmåde:

bulletFlæk avocadoerne på langs og tag stenene ud.
bulletDryp frugterne med citronsaft.
bulletBland creme fraiche med tomatpûre, det tredie krydderi og salt.
bulletSmag dressingen til og fyld den i avocadoerne.
bulletFordel rejerne i avocadoerne og pynt med dild.
bulletServer dem afkølet.

Tips:

bulletCreme fraiche uden krydderier kan også lægges i avocadoerne.
bulletDer pyntes med kaviar og hakkede løg eller med rejer og dild.

Kirsten Højsgaards Hjemmeside

Tilbage til siden forretter