- Skær avocadoen midt over på
langs, og fjern stenen,
- Skræl avocadoen, brug evt. en
ske til at få gravet avocadoen fri for skrællen.
- Laver du forretten i god tid
bør du dryppe avocadoerne med citronsaft, ellers bliver de brune.
- Skær avocadoerne i skiver, og
læg dem på en tallerken i to halvcirkler.
- Læg en lille håndfuld rejer hen
over, eller hvis du er vild med rejer, så en stor håndfuld.
- Sauce Verte:
- Bland ingredienserne sammen i
en skål. Der skal også lidt citronsaft i sauce verten, men hvor meget er
efter smag og behag.
- Serveres med flûtes og et
glas hvidvin.
|
